2023年最佳烧烤架,经过测试和评价

2023年最佳烧烤架评测与评价,助您挑选完美之选

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韦伯原始水壶、韦伯Spirit II和Traeger Grills Pro Series 575烧烤炉与蓝色图形背景一起展示。
无论您是一个烧烤大师还是一个初学者,我们找到了最适合您后院的烧烤炉。

VoiceAngel

烧烤食物散发的烟熏味道很难用其他方法复制,除非使用最好的烧烤炉之一。烧烤是一种在户外享受美食的好方式,但要在数百种可用型号中找到最好的烧烤炉可能有些棘手。无论您需要一个适合露营的便携式烧烤炉,还是想成为当地的烧烤大师,我们测试了顶级烧烤炉,为每一个厨师找到了最好的烧烤炉。

在测试了30款烧烤炉,从煤气到木炭,无所不包之后,我们发现最好的烧烤炉拥有强大的加热元件、实用的设计特点,并且能经受室外的磨损。我们测试的最好的煤气烧烤炉是韦伯 Spirit II,它拥有足够的烹饪面积可以供一群人使用,对于初学者来说操作也很简单。对于烧烤爱好者来说,我们最喜欢的烧烤炉是Char-Griller Grand Slam XD。这款重型钢制烧烤炉能够锁住热量和风味,而油脂清洁排水阀使清洁变得快速简单。

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我们的烧烤炉首选

最佳煤气烧烤炉: 韦伯 Spirit II – 在亚马逊上查看

最佳木炭烧烤炉: 韦伯原始水壶 – 在亚马逊上查看

最佳烧烤炉: Char-Griller Grand Slam XD – 在Home Depot上查看

最佳木屑烟熏炉: Traeger Pro 575 – 在亚马逊上查看

最佳便携式烧烤炉: 韦伯Traveler – 在亚马逊上查看

两块肉在韦伯Spirit II E-310 LP煤气烧烤炉上烧烤。
Weber Spirit II E-310有三个燃烧器和宽敞的烹饪台;它是一个适合各种能力的中价位烧烤炉。

Lauren Savoie/Insider

煤气烧烤炉非常适合不想学习复杂操作的家庭厨师。韦伯Spirit非常方便和易于使用,以至于我们在最佳煤气烧烤炉指南中推荐了两款型号(E-210和E-310)。Spirit E-310具有中等大小的烹饪台和一个储物架,非常适合家庭和小团体。

烧烤炉底部有三个强大的燃烧器和“风味栏”,可以给您均匀的烤糊效果。内部有一个保温架,可以保持食物在其余部分烹饪的同时保持温暖,或者为汉堡和热狗烤面包。为了方便清洁,这个烧烤炉还有一个油脂管理系统,带有可拆卸的盘子,可以收集滴水避免烧烤火灾。

将Spirit连接到一瓶丙烷气罐非常容易,这可以保持更稳定的温度控制,同时实现火烧的火味。虽然煤气烧烤炉有各种各样的尺寸,但韦伯的这款中型选项提供了足够的烹饪空间,同时又不会占用太多庭院空间。

更多关于最佳煤气烧烤炉的选择,请查看我们的指南。

一台铜色的22寸烧烤炉。
韦伯也是我们最喜欢的木炭烧烤炉的制造商:经典的韦伯水壶。

Owen Burke/Insider

Weber原版炭烤架的设计已经坚持了70年,使其成为年年最佳烧烤架之一,是我们“最佳木炭烧烤架”指南中的首选。该圆形烧烤架简单而高效,配有底部炭炉,实现均匀加热。设计在顶部和底部设置通风口,可进行温度调节。搭配其中一款“最佳木炭火炉”,您就可以开始使用了。

我们推荐您选择Weber的22英寸原版炭烤架,但也有18英寸和26英寸的型号可供选择。虽然22英寸不是一个大容量的烧烤架,但仍然有足够宽敞的烹饪区域,可以烤制多块牛排或足够多的汉堡供小团体享用。清洁时,您可以使用内置的清洁系统将灰烬扫入底部的接收器。

总的来说,选择由厚钢材制成或带有搪瓷涂层的木炭烧烤架(如Kettle)更为理想。您不会找到更好的耐久性和出色烹饪能力的平衡 – 我们使用了这款烧烤架多年,它仍然像我们第一次测试时一样运作良好。

在我们的“最佳木炭烧烤架”指南中,我们还提供了升级版、桶式等更多选择。

一台Char-Griller Grand Champ XD烟熏炉在后院。
Char-Griller Grand Slam XD的偏移式烟箱可以实现慢烤和精确控制的烧烤。

Owen Burke/Insider

烟熏炉必须采用厚钢材制造,这样它可以保持热度并在外部环境中经受住各种元素的考验。Char-Griller Grand Slam是一个由重型钢材制成的桶形烟熏炉,具有宽敞的烹饪区域。这款烟熏炉既可以用于烤蔬菜和肉类,也可以进行低温慢烤。它是我们“最佳烧烤烟熏炉”指南中的首选。

大容量的炭篮和火炉可以为您提供足够的燃料,供整个烹饪过程保持均匀的温度。设有三个温度计口以监控温度。清洁时,有一个污油清洁阀和可轻松倾倒的灰烬盘。

使用硬木和木炭进行烹饪需要很多时间和注意力。这款烧烤炉具有内置功能,使得使用更加容易。

了解更多关于“最佳烧烤烟熏炉”的信息。

一台Traeger Pro 575颗粒烤炉在街边的露台上。
像Traeger Pro 575这样的颗粒烤炉易于使用,且能产生良好的烟熏味。

Owen Burke/Insider

Traeger Pro 575颗粒烤炉采用了厚钢材和瓷砖烤架,可实现在烟熏肉类、蔬菜等食物时精确的温度控制。该烤炉由木质颗粒驱动,作为一种间接加热源,比木炭更易于管理。您可以通过前面的旋钮设置温度,获得木炭烤制的味道。它是我们“最佳颗粒烟熏炉”指南中的首选。

虽然Traeger还提供了多种其他型号(包括“Timberline”,我们也很喜欢),但Pro 575对于刚开始使用颗粒烟熏炉的人来说是一个很好的选择。在我们的测试中,我们发现最高温度无法烧烤,但有效地炖煮。

选择适合您的最佳烧烤炉的一个关键因素是大小,最适合您的烧烤炉将取决于您打算烹饪的食物。Pro 575不会占据您后院太多空间,同时还拥有575平方英寸的烹饪面积。您可以轻松放入多个排骨架、鸡肉、大块牛腩和猪肩膀。

在“最佳颗粒烟熏炉”指南中找到更多我们的推荐。

在绿叶丛生的后院中的Weber旅行烧烤架
Weber Traveler是沙滩和野营旅行的最佳选择。

劳伦·萨沃伊/内幕人

Weber Traveler燃气烧烤架使外出烧烤变得轻松。这款便携式烧烤架采用折叠设计,配有两个可以在沙滩、碎石和草地上操作的轮子。拆卸和设置只需不到十分钟的时间,您可以将其存放在后院使用,带去露营,或在露天聚会上使用。

它只有一个燃烧器,但仍具有相当大的烹饪区域,并能达到足够高的温度来烤肉和蔬菜。该烧烤架设计用于使用小型丙烷气罐作为燃料,但您也可以通过适配器切换到标准尺寸的丙烷气罐。

选择最佳烧烤架取决于您想烹饪的食物类型和您想要多么全程参与烹饪过程。以下是每种类型烧烤架的优缺点:

木炭烧烤架:这些适合获得经典的火焰风味和希望更多参与烧烤过程的厨师。木炭烧烤架通常较小,通常更经济实惠,但在烹饪时要调节温度更加困难。

燃气烧烤架:刚开始在家中烧烤的初学者应考虑购买燃气烧烤架。从点火到控制温度,它们都非常易于使用。此外,如果您正在建造户外厨房,可以将一些燃气烧烤架与天然气管道相连。

烧烤烟熏炉:使用烧烤烟熏炉和木炭烹饪有一些学习曲线。对于那些希望足够时间来烹饪并增加风味的人来说,烧烤烟熏炉是最佳选择。

颗粒烟熏炉:颗粒烟熏炉适合想要制作美味食谱且不必不断看火的家庭厨师。它们非常适合进行低温慢烤烧烤。

便携式烧烤架:如果您计划在外出时使用烧烤架,便携式烧烤架是最合适的选择。如果您喜欢在尾门派对或露营地烹饪,拥有一个紧凑且可以轮式移动到各种地点的烧烤架是一个很好的选择。

一个敞开的Traeger Timberline烧烤架,上面有正在烹饪的鸡腿和猪肉
我们的所有烧烤架选择都基于对不同类型食物的实际测试。

Owen Burke/内幕人

本指南列出了我们在各个烧烤架指南中推荐的最佳选择。要了解我们对每种烧烤架进行的测试的更多细节,请查看我们的完整指南并阅读“我们的测试方法”部分。

烧烤架类型

烹饪测试

其他评估指标

木炭烧烤架

测试西葫芦、烧烤鸡肉和牛排的熟度和均匀烹饪。

组装、使用便捷性、清洁和材料质量。

颗粒烟熏炉

测试猪肩肉、鸡腿和西葫芦的均匀烹饪、熟度和风味。

组装、材料质量、使用便捷性、温度控制能力、烟環产生和清洁便捷性。

燃气烧烤架

测试汉堡、牛排、西葫芦、烧烤鸡肉和烤豆均匀烹饪和熟度。

组装、使用便捷性、材料和清洁便捷性。

烧烤烟熏炉

测试猪肩肉、鸡腿和西葫芦的均匀加热、熟度、风味和烟环。

组装、材料质量、使用便捷性、温度控制能力、烟環产生和清洁便捷性。

您如何清洁烧烤架?

清洁烧烤架对于烧烤的安全以及保持烧烤架的良好状态至关重要,以备多年使用。清洁烧烤架的最简单方法之一是使用一把烧烤刷,它会为您完成所有辛苦的清洁工作。选择一个由优质刷毛和易于握持的手柄构成的最佳烧烤刷,即可迅速清洁烧烤架。对于较难清洁的附着食物,您还可以使用烧烤刮板。

您如何清除烧烤架上的锈迹?

尽管努力避免,甚至最好的烧烤架也可能产生生锈。要清洁它,请先让烧烤架冷却。使用优质烧烤刷或烧烤砖清洗锈迹。如果要清除顽固的锈迹,可以将水和小苏打混合制成糊状。将糊状物涂抹在烧烤架上,静置10分钟,然后擦洗。