如何软化红糖
红糖软化技巧大揭秘' (Hóng táng ruǎn huà jì qiǎo dà jiē mì)如果您曾经在烘焙项目中拿出棕糖，却发现它变硬了，那么这篇文章适用于您。不要慌张！有多种方法可以软化棕糖，另外我还将分享我的最爱技巧，避免其凝结。
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什么是棕糖？
棕糖是将糖中加入糖蜜的制得的白砂糖。这是通过不同的工艺加工得到的，但糖蜜赋予了棕糖其特殊的颜色和味道。这也意味着棕糖比白砂糖含有更多的液体。
为什么棕糖会变硬？
棕糖变硬可能有多种原因，但最有可能的原因是空气。硬化的棕糖通常是因为变得干燥，也就是说，糖和糖蜜可能由于暴露在空气中失去了水分。这并不意味着您的棕糖已经坏了！
如何软化棕糖 – 微波炉
快速软化棕糖的方法之一是将棕糖放入耐微波炉的碗中。然后用湿润的纸巾盖住糖。微波炉加热20秒钟。然后使用叉子或食品处理器将糖颗粒分开。
如果棕糖仍然显得硬邦邦，您可能需要增加更多的湿度。再次使用湿润的纸巾重复此过程。
如何软化棕糖 – 面包
另一种软化棕糖的方法是将棕糖放入密封容器（如塑料盒，一加仑拉链袋等），并加入一片面包。在12-24小时内，棕糖将吸收面包的水分并变软。
您也可以使用切成两半的苹果来进行相同的方法。
存放棕糖的最佳方法
存放棕糖以防止变硬的最佳方法是在存放容器中添加一些棉花糖。任何大小的棉花糖都可以，但越大越容易发现并在使用之前取出。 
您仍然需要将棕糖存放在密封容器中。但对我来说，棉花糖总是起作用的。快乐烘焙！
